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    戏说满汉全席 三五堂用美食玩穿越亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣!

    2020-01-20

    蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣、烧雏鸡、烧子鹅......相声里的经典桥段报菜名儿,实则描述清朝满汉全席的盛况。取材广泛亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣、用料精细亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣、山珍海味无所不有的满汉全席亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,绝对是中华饮食文化的精髓典范。


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    以老北京地道风味闻名的三五堂亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,在行政副总厨高宁的带领下,将在今年陆续复原108道满汉全席菜品,用心戏说这个古时候留下的美食瑰宝。


    复原满汉全席,一直是我们行政副总厨高宁的一个心愿。当年刚出茅庐的她收获了一本老菜谱,里面详尽的描述了满汉全席每一道菜的渊源和做法。转眼三十多年过去了亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,高宁已成为北京首屈一指的巾帼名厨之一亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,但满汉全席这个梦一直在心里。她反复钻研这本老菜谱,加上现代工艺、更接地气的食材以及她多年对烹饪的理解亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,让这一道道满汉全席菜肴在三五堂“活”了起来亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣。

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    把满汉全席“请”进自助餐,高宁笑称是个“创举”。满汉全席的菜品精致,也耗时耗力。为了能赶上自助餐川流不息的客人取餐的快节奏亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,三五堂极富经验的数位大厨齐上阵,加速完成这项"不可能的任务"。每道菜品的选择也饱含高宁的一番苦心,要适合大众口味,又要尽可能真实地呈现原版菜谱亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣。所以能在三五堂出现的每一道满汉全席菜品亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,皆是精华亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣。

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    三五堂戏说满汉全席将包括

    宫保兔丁

    网油鱼卷

    干煸牦牛肉丝

    金狮绣球

    核桃酪

    杏仁豆腐

    ......

    这只是108道菜冰山一角,每两周更新,你嘞就请好吧


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    以上菜品均可在三五堂自助餐午市和晚市享用

    (1月24日至1月30日春节期间除外)

    来三五堂的你亚游国际ag_ag亚游官网登录_亚游国际ag官网㊣㊣,一定要留意一进门右手边

    戏说满汉全席专台

    预订或垂询,请咨询三五堂010-8647 1035

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